ルビーチョコレートはホワイトチョコレートからできてる？イチゴチョコレートとの違い

2019年2月13日

最近話題のルビーチョコレート。

ダーク、ミルク、ホワイトのチョコレートに加え、第4のチョコレートとして話題です。

独特のピンク色をしていますが、これはホワイトチョコレートからできてるのでしょうか？

イチゴチョコレートとの違いについてまとめました。

ルビーチョコレートは、全く新しいチョコレートとして話題になっています。

ルビーチョコレートは、南米で栽培されているカカオの中でもルビーカカオと呼ばれるカカオ豆を原料としています。

鮮やかなピンク色は着色しているのではなく、天然の色です。

こちらはネスレの工場で作られている、ルビーチョコレートです。

テンパリング中の画像です。

すごく鮮やかなピンクで、本当に天然なのか？と驚くような色味です。

ピンク色のチョコレートなら、これまでもありました。

こちらは、ホワイトチョコレートにイチゴの粉末を入れて作られていました。

なので、味はイチゴ味、でした。

が、ルビーチョコレートはベリーのようなフルーティーな、酸味のある味です。

これまでのピンクチョコレートとは全く違うものなんですね。

色も鮮やかですし、今後ルビーチョコレートをした様々な商品が開発されていきそうですね。

ルビーチョコレートを食べてみたい！

ルビーチョコレートはネスレが世界で初めて商品化し、「サブリムルビー」という商品名で日本でもチョコレートを販売しています。

スーパーなどで販売しているようです。

他にもとてもレアなボルカニックチョコレート3種とのセットもあります。

楽天から購入できます。

楽天で購入

そこそこの値段がしますが、珍しく、話題性もあるので、話の種にプレゼントしても良いですね。

チョコレートといえばダーク、ミルク、ホワイトだったところ、新たに登場したルビーチョコレート。

今後チョコレートとしてメジャーな立ち位置になっていくのか？

今後の展開が楽しみです。